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カレーにソースをかけるとおいしい!?

公開日: : 最終更新日:2014/05/30 役立つ情報

 

普段カレーライスにソースをかけて食べますか?関西ではかけるとおいしいと意見が多く結構馴染みがあるのですが、関東地方では余り風習が余り無いようですね。

 

今まで何もかけずに食べていた方は、カレーにソースなんて味が変になる!と思われるかもしれません。

 

私もそういう派だったのですが実際に食べてみると、まさかこんなに味が変わるの!?と衝撃を受けたほどです(^-^;

 

 

ではどういうタイプの種類が良いのでしょう?

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ソースはカレーのコクを出すのに最適

 

 

小さなお子さんが居る家庭では甘いルーしか作れない事が多いと思います、大人が食べるとコクが足りず物足りなさを感じてしまいますよね。

 

そんな時はルーの上にソースを加えると、味の深みが増して美味しくなります。

 

レストランなどの外食店でも甘い感じのカレーライスが出た時はおすすめですよ。

 

ソースの種類は何が良い?

 

 

ウスターソースが1番定番ですが、好みによってはトンカツ用やお好み焼き用をかける方もいらっしゃいます。濃い味を求めるなら後者の方が合いますね。

 

材料に、玉ねぎ、リンゴ、にんにく、トマトなどの野菜と多種の香辛料が含まれています。そう考えるとカレーに合うというのもうなずけます。

 

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かけすぎには注意

 

 

色んな食材にマヨネーズを使う、一昔前に流行ったマヨラーの様に、何でもかんでも調味料の味にしてしまうと元々の味が損なわれてしまうので、カレーにかけるときも適量(スプーン2杯程度)にとどめるのが良いです。

 

後からかける隠し味みたいなものなので、ドハドバかけてしまうとソース味のご飯になってしまいます。体にも良くないのでかけすぎには注意しましょう。

 

コクが無いカレーライスには魔法のスパイスのような調味料ですが、元々美味しく出来上がった物に加えると、そのものの味が変わってしまう事がありますので、何か物足りないなという時に隠し調味料として適量をかけるのがおすすめです。

 

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